Для корректного отображения контента необходимо включить javascript Кахети (Кахетия) - достопримечательность Грузии

Вам исполнилось 18 лет?

Да

Нет

Кахети

Регион является самым восточным в Грузии - это место завораживающих водопадов и озер. Однако, прежде всего Кахетия известна легендарными старинными винодельнями и погребами.

Восток Грузии - винный рай

Сердцем региона является город Телави, где проживает 20 тысяч человек. От Тбилиси до него автомобилем можно добраться за 2 часа.

Туристические маршруты Кахетии

Столица региона знаменита множеством старинных построек – здесь расположены храмы и монастыри предыдущих столетий, вплоть до средневековья. Кафедральный собор Альверди, в 20 километрах от города, является самым знаменитым средневековым храмом Грузии. Возвели его еще в начале XI века.

В часе езды от столицы расположен Сигнахи, прозванный в народе городом любви. Здесь можно расписаться за 5 минут, причем круглосуточно. Городок привлекает камерностью, узкими улочками, восхитительным видом на Алазанскую долину, музеем Пиросмани и множеством заведений с уютной домашней атмосферой.

Алазанская долина является сердцем Кахетии и простирается на 200 км в длину. В Грузии это один из основных районов виноградарства и место бесконечного потока туристов. Долина имеет не только множество ресторанов, где можно попробовать местное вино, но также исторические постройки.

В трех часах езды на север от Телави находится удивительный комплекс пещерных монастырей Давид Гареджи, который был построен еще в VI веке. Он включает сотни высеченных в скалах помещений и простирается на 25 километров. Масштабы этого древнего сооружения способны поразить опытных путешественников.

Превосходное место для отдыха и расслабления - Кварельское озере. Оно расположено на возвышенности и является хорошей смотровой точкой. Если остановиться в местном современном отеле с панорамным видом, то можно вдоволь наслаждаться красивейшими пейзажами озера, Кавказского хребта и Алазанской долины
/

Особенности кухни – что попробовать

Кахетия – удивительный район, который соседствует с исторической родиной виноделия. Трудно поверить, что вино на территории Грузии изготавливается вот уже 8 тысяч лет. Однако недавние исследования доказали, что древнейшие следы виноделия были найдены именно здесь.

Не удивительно, что приготовление вина для кахетинцев – это не просто занятие, это стиль жизни. Сухой и жаркий климат региона идеально подходит для выращивания винограда, и он здесь буквально везде. Готовится кахетинское вино по древнейшей технологии с использованием легендарных амфор квеври. Этот способ даже был причислен к нематериальному наследию ЮНЕСКО. Можно сказать, что квеври – это способ виноделия «с выдержкой», причем – многих тысячелетий. Однако своей актуальности он не утратил. И более того – на фоне популярного сегодня эко-тренда он вновь вошел в моду. Такое вино исключительно натуральное, богатое вкусом и неповторимое по своему цвету – оно получается насыщенно-янтарным. Секрет этого чудесного цвета, как ни странно – прост. Напиток из белых сортов винограда готовится, как из красных.
/

Янтарное или оранжевое вино - это мировой тренд. Оно стремительно завоевывает признание и популярность среди гурманов и профессионалов. Многие уже оценили его интенсивный вкус и терпкость, а также богатый букет с пикантными нотами меда, фруктов или же орехов.

Именно это вино является сегодня одним из самых популярных в мире. И как минимум, составить собственное мнение о нем стоит. А потому рекомендуем обратить внимание на премиум-напиток Асканели Rkatsiteli Qvevri, который производится из местного сорта винограда Ркацители. Особенностью напитка является яркий яблочно-грушевый аромат и чарующий оттенок айвы.

В Кахетии богатые традиции виноделия повлияли и на местную кухню. Шашлык здесь жарят на виноградной лозе, за счет чего его вкус и аромат приобретают особые неповторимые нотки. Кроме того, из виноградного сока жители Кахетии готовят густой кисель и знаменитую чурчхелу. Это популярное лакомство здесь изготавливают с соблюдением всех технологий, из-за чего оно крайне калорийно. Одной сладостью можно насытиться на целый день.

А приятным окончанием трапезы станет благородный коньяк Асканели. Этот грузинский бренд вот уже 130 лет неизменно производит качественные напитки. И залогом тому служит тщательное соблюдение традиций и использование новейших технологий. Каждый из коньяков создан с душой и фантазией, и отличается насыщенностью вкуса и приятной мягкостью.

Читайте про другие регионы